Maccheroni al forno in salsa di olive

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Maccheroni al forno in salsa di olive
Portata Primi piatti
Porzioni
persone
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Istruzioni
  1. In un tegame far cuocere nel vino le olive snocciolate e tagliate a pezzi assieme agli spicchi d'aglio schiacciati ma interi,, in modo da poterli togliere in seguito.
  2. Aggiungere sale, pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
  3. Una volta che il fondo di cottura si addensa, la salsa è pronta.
  4. Dopo aver cotto la pasta conditela con la salsa e versate il tutto in una teglia ben oleata, coprite con dei pomodori a fette (non troppo maturi), cospargere con pan grattato e parmigiano e, dopo aver aggiunto una goccia d'olio, infornate per gratinare.
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