Alici all’aceto

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Alici all'aceto
Portata Antipasti
Tempo di preparazione 2 ore
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
persone
Ingredienti
Portata Antipasti
Tempo di preparazione 2 ore
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulire bene le alici, spinarle, privandole della testa e della coda e poi aprirle in due.
  2. Infarinare e friggere le alici da entrambi i lati, poi scolarle e farle asciugare su carta assorbente.
  3. In una ciotola mescolare dell'olio d'oliva con l'aceto, il sale e il pepe.
  4. Disporre le alici in una pirofila, irrorandole con l'emulsione all'aceto ed aggiungere sulla superficie le foglie di menta.
  5. Prima di consumarle lasciarle a marinare per un'ora abbondante in frigorifero.
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