Zuppa rustica con filetto di branzino

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Zuppa rustica con filetto di branzino
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Far rosolare la cipolla tritata con il burro, tostare le patate a quadrucci e le foglie di spinaci. Aggiungere un litro di brodo vegetale e cuocere il tutto per 30 minuti.
  2. Aggiungere sale, pepe e peperoncino quanto basta.
  3. Distendere la pasta sfoglia, avvolgervi i filetti di branzino e cuocere al forno per 20 minuti. Tagliarli a lamelle e porli sulla zuppa bollente al momento di servirli.
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