Zucchine con salsa di peperone

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Zucchine con salsa di peperone
Istruzioni
  1. Lavare e mondare il peperone, quindi ridurre a dadini.
  2. Affettare a velo la cipolla, raccogliere in una pirofila assieme ad alcune foglie di salvia, maggiorana e il peperone.
  3. Lavate e mondare le zucchine, quindi tagliare a tronchetti e disporre nella pirofila.
  4. Condire il tutto con sale, pepe e alcune gocce di salsa Worcester.
  5. Cuocere in forno a 250° per 30 minuti circa.
  6. A cottura avvenuta togliere i tronchetti dall'intingolo e tenerli in caldo; frullare invece il fondo di cottura con mezzo bicchiere d'acqua calda e alcune foglie di prezzemolo.
  7. Disporre su di un piatto da portata alcuni cucchiai di salsa, i tronchetti di zucchine e coprire con la restante salsa. Servire caldi.
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