| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo Passivo | 2 ore |
| Porzioni |
persone
|
Ingredienti
- 600 g zucca gialla
- 1/2 cipolla (meglio se bianca)
- 1/2 bicchiere aceto di vino
- farina bianca
- olio d'oliva
- 4 foglioline menta
- 2 chiodo di garofano
- noce moscata
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Pulire la zucca, privandola dei semi e tagliatela a fette sottili ma non troppo.
- Passare le fette di zucca nella farina e friggere in olio ben caldo finché non saranno dorate, quindi togliere l'olio in eccesso deponendole su carta assorbente.
- Intanto la cipolla tritata finemente, le foglioline di menta, i e spolverate con la , aggiungere 1/2 bicchiere di aceto e fare cuocere per 3 o 4 minuti.
- In una terrina, alternare uno strato di zucca ad uno con la salsa preparata.
- Servire dopo almeno due ore di marinatura.