Vitello arrosto con purea di verdure

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Vitello arrosto con purea di verdure
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Cuocere le verdure e passarle nel passaverdura.
  2. Aggiungere il latte e il parmigiano.
  3. Cuocere la carne coperta con la carta stagnola in forno a 200°C.
  4. Quando è cotta tagliare a fettine sottili e adagiare sulla purea.
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