Vitello all’agro di limone

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Vitello all’agro di limone
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Tagliare la carne a pezzi.
  2. Dopo aver tritato finemente la cipolla e il prezzemolo, farli soffriggere in un tegame con il burro.
  3. Prima che il trito prenda colore aggiungere la carne e farla rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. A metà cottura versare sulla carne il succo di limone, il sale e un cucchiaino di scorza di limone grattugiata.
  5. Portare a cottura e se necessario diluire il tutto con qualche cucchiaio di acqua calda.
  6. Servire la carne accompagnata dal sugo di cottura.
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