Tabulé

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Tabulé
Portata Primi piatti
Porzioni
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Cuocere il boulgour per 20 minuti, scolarlo e strizzarlo dall’acqua residua.
  2. Nel frattempo fare un battuto con il prezzemolo, il cipollotto e l’erba cipollina, mischiare tutti gli ingredienti (tranne i pomodori) e amalgamare il tutto.
  3. Disporre il tabulé al centro del piatto e guarnire a corona con i pomodorini tagliati a spicchi.
Recipe Notes

La ricetta classica prevede che venga ammollato per circa 3 ore in acqua tiepida.

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