Strudel di mele

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Strudel di mele
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
porzioni
Ingredienti
Per l'impasto
Per il ripieno
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
porzioni
Ingredienti
Per l'impasto
Per il ripieno
Istruzioni
Preparare il ripieno
  1. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno.
Per la pasta frolla
  1. Versare la farina su una spianatoia e formare al centro la fontana.
  2. Tagliare il burro a dadi ed unendolo prima allo zucchero, all'uovo, alla buccia di limone grattugiata ed al sale, formare con la farina un impasto omogeneo.
  3. Lasciare riposare in un luogo fresco per mezz'ora.
La cottura
  1. Riscaldare il forno a 220ºC.
  2. Tirare l'impasto formando un rettangolo alto 5 mm, sistemare il ripieno al centro, nel senso della lunghezza.
  3. Chiudere lo strudel ed adagiarlo delicatamente sulla teglia.
  4. Spennellarlo con il tuorlo sbattuto e cuocerlo a 220ºC per circa 50 minuti.
Recipe Notes

Suggerimenti

Prima di servirlo si può spolverare il dolce con dello zucchero a velo a piacere.

Uva sultanina e/o pinoli, a seconda dei propri gusti, si possono omettere dal ripieno, nonostante siano fondamentali per dare il caratteristico sapore allo Strudel.

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