Spinaci alla romana

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Spinaci alla romana
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Istruzioni
  1. Pulire gli spinaci, lavarli accuratamente, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.(Aggiustare acqua e sale durante la cottura).
  2. Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda.
  3. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.
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