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Ingredienti
- 1 kg spinaci
- 60 g burro
- pinoli
- uvetta passita
- 1 spicchio aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Istruzioni
- Pulire gli spinaci, lavarli accuratamente, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene. (Aggiustare acqua e sale durante la cottura).
- Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda.
- In una padella con il burro e un po' di olio, far lo spicchio d'; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.