| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 700 g seppie piccole
- 350 g cozze
- 350 g calamaretti
- pangrattato
- 1 cucchiaio capperi
- olio extravergine d'oliva
- pecorino grattugiato
- 2 uova
- sale
- pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Pulire le seppie, svuotarle e lavarle accuratamente.
- Pulire i calamaretti e tritarli.
- Aprire le cozze e staccare il mollusco.
- Mettere tutto quanto in una ciotola, aggiungere due manciate di mollica di pane, una di pecorino grattugiato, i capperi tritati e le uova: bene gli ingredienti e con essi le seppie.
- Metterle il composto in una teglia, spolverizzare con sale e , irrorare abbondantemente di olio.
- Cuocere in forno per circa mezz'ora.
- Servire le seppie ripiene ancora calde.