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Ingredienti
- 500 g riso
- 2 pere
- 50 g gorgonzola
- 1 bicchiere vino bianco
- cipolla
- Parmigiano
- brodo vegetale
- 100 g burro
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
Ingredienti
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Istruzioni
- Fate la cipolla ed aggiungetevi 1/2 bicchiere di vino e fate asciugare, aggiungete il riso ed il vino rimanente.
- Fate asciugare continuando poi ad aggiungere,poco alla volta, il brodo.
- Dopo circa 6-7 minuti aggiungere le pere sbucciate e tagliate a pezzi, dopo altri 3 minuti aggiungere il gorgonzola a pezzettini.
- A cottura terminata mantecate con burro e parmigiano.
- Servire caldo.