Risotto alle fragole con panna

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Risotto alle fragole con panna
Portata Primi piatti
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Lavare e tagliare a cubetti le fragole, mettete le fragole in un bicchiere di vino per qualche ora.
  2. Fare soffriggere il burro con della cipolla tagliata fine, aggiungete il riso facendolo rosolare a fiamma alta per assorbire un po del fondo di cottura, versate un bicchiere vino bianco e lasciatelo evaporare.
  3. Coprite il riso con il brodo vegetale e aggiungetene man mano che evapora, in fine aggiungere il vino delle fragole.
  4. Una volta che il riso sarà pronto aggiungete le fragole con la panna mescolando.
  5. Quando il tutto sarà ben mantecato il piatto è pronto.
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