Pizza fredda con carpaccio

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Pizza fredda con carpaccio
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Spianare la pasta dello spessore che desiderate (ognuno di noi ha il suo spessore di pizza preferito), disporla su una placca da forno leggermente unta di olio e punzecchiarla con una forchetta.
  2. Aggiungere del sale e irrorarla con poco olio.
  3. Fare cuocere in forno a 220° per 20 minuti circa, poi lasciarla raffreddare.
  4. Prima di servire, cospargere la pizza con il carpaccio di carne, il tagliato a rondelle, qualche fogliolina di e la rucola.
  5. Condire infine la pizza con olio d'oliva crudo versato a filo, scaglie di grana, un pizzico di sale e una presa di nero possibilmente macinato fresco.

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