Istruzioni
- Lavate le melanzane e mettetele a cuocere intere sulla .
- Quando saranno sufficientemente tenere tagliatele a metà e svuotatele della polpa.
- In un piatto fondo, schiacciate con una forchetta la polpa delle melanzane precedentemente estratta e aggiungete l'olio, lo yogurt, , l' pestato in precedenza. Amalgamate il composto aggiungendo il succo di limone in quantità sufficiente ad insaporire.
- Scaldate il tutto leggermente, a .
Recipe Notes
L'esterno delle melanzane potrà essere usato per servire in tavola verdure o pasta al sugo.
Un'altra alternativa è utilizzarlo come decorazione per i nostri piatti.