Insalata di cicoria (dente di leone)

Stampa ricetta
Insalata di cicoria (dente di leone)
Portata Antipasti, Contorni
Porzioni
Portata Antipasti, Contorni
Porzioni
Istruzioni
  1. In un' insalatiera mettere la cicoria, condirla con sale, aceto, olio e pepe come si preferisce.
  2. Aggiungere le uova sgusciate e tagliate a spicchi o a metà.
Recipe Notes

Una variante

Si può condire l'insalata con aceto di vino e dadini di speck e cipolla soffritti nel burro.

Consigli

Se si raccolgono personalmente i denti di leone è consigliato il mese di marzo.
Sradicare i ciuffi con un coltellino appuntito, e pulirli lasciando la radice, affinché le foglie rimangano unite.

Condividi questa Ricetta
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *