| Porzioni |
|
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 1 scatola palmito
- 3 piantine indivia belga
- 100 g groviera
- 2 uova
- olio d'oliva
- aceto
- sale
- pepe
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Sgocciolate il palmito e tagliatelo a rondelle che raccoglierete in una ciotola.
- Pulite bene scartando le eventuali foglie esterne sciupate e lavate accuratamente le piantine di indivia belga; tagliatele a rondelle, a bastoncini il groviera, a fette le uova dopo averle fatte rassodare e raffreddare sotto l'acqua corrente.
- Condite con olio, sale, e aceto mescolando in una tazza il condimento, facendo una salsina.
- Per ultimo aggiungete l'avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline.
- Mescolate delicatamente e servire.