Frittata al prezzemolo

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Frittata al prezzemolo
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Mettere in una terrina le uova e sbatterle con una forchetta per un paio di minuti per realizzare un composto omogeneo.
  2. Aggiungere il sale, il pepe, il pan grattato, l'olio d'oliva e mescolare il tutto.
  3. Tagliare finemente il prezzemolo e aggiungerlo all'impasto.
  4. Tagliare il formaggio latteria a dadini e aggiungerlo all'impasto.
  5. Aggiungere una bella spolverata di grana grattugiato.
  6. Prendere una padella antiaderente, scaldarla molto bene e versarci l'impasto distribuendolo omogeneamente.
  7. Quando il lato della frittata sarà ben dorato giratela dall'altro lato perché si perfezioni la cottura.
  8. Servite la frittata calda o fredda a piacimento.
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