Fave e cicorie

Stampa ricetta
Fave e cicorie
Porzioni
persone
Ingredienti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Bollite le fave secche in poca acqua leggermente salata.
  2. A metà cottura aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate continuare la cottura a fuoco basso, aggiungendo acqua tiepida fino ad ottenere una purea.
  3. Lavare e risciacquare più volte la verdura.
  4. Farla cuocere in abbondante acqua salata. Scolare bene e servire le cicorielle unite alla purea di fave.
  5. Condire il tutto con olio extravergine d’oliva crudo a piacere.
  6. Servite questa pietanza calda.
Recipe Notes

Se servito come primo piatto, si accompagna bene con dei crostini.

Se servito come contorno, accompagna bene le carni.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *