Farfalle con sugo di broccoli

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Farfalle con sugo di broccoli
Portata Primi piatti
Porzioni
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Istruzioni
  1. Pulite le cime di broccoli e lessatele in abbondante acqua per 10 minuti.
  2. Quando sono lessate frullatele con un frullatore ad immersione, dopo aver aggiunto 2 filetti di acciuga, 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale (poco) e del peperoncino a piacere.
  3. Con questo sugo condite la pasta e aggiungete un po' di pecorino romano grattugiato.
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