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porzione
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Ingredienti
- 1 papaya matura
- 1/2 tazza acqua
- 1 tazza crema di cocco
- zucchero a piacere
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Istruzioni
- Sbucciate la papaya, togliete i suoi semi e tagliate la polpa a cubetti.
- Fateli poi bollire in mezza tazza d'acqua, aggiungete la crema di cocco e continuate la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti.
- A questo punto aggiungete lo zucchero e fate cuocere per circa 5 minuti ancora.
- Servite in gusci di noce di cocco (ah, ecco risolto il cocco-cream arcano: se i gusci sono vuoti, da bravi prima li avrete scavati meticolosamente e vi sarete ingegnati a farne la cremina.