Crocchette di farro verde

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Crocchette di farro verde
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Fate lessare il farro verde (circa un'ora in pentola normale, 20-30 minuti in pentola a pressione) e mettetelo in una ciotola con la patata sbucciata, le altre verdure e gli aromi.
  2. Unite l'alloro sminuzzato, la noce moscata e un po' di farina integrale fino a ottenere un composto della consistenza adatta per farne polpette.
  3. Ungete d'olio una pirofila, adagiatevi le polpette, passateci sopra un filo d'olio e mettetele in forno già caldo a temperatura media e lasciate cuocere 15 minuti. Poi voltate le polpette e rimettetele in forno per altri 15 minuti.
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