Crauti Freschi

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Crauti Freschi
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Istruzioni
  1. Togliete le foglie di scarto ed il torsolo alla verza, lavatela e tagliatela a listelli piuttosto sottili.
  2. Mettete in un tegame l'olio e aggiungete la verza, il sale e il pepe.
  3. Rigirate e coprite con un coperchio.
  4. Abbassate la fiamma e fate lessare molto lentamente fino a che la verza sarà cotta.
  5. Se occorre, durante la cottura aggiungete un po' d'acqua o, meglio, di brodo.
  6. Verso la fine della cottura unite alla preparazione mezzo bicchiere d'aceto e mescolate bene, quindi servite in tavola.
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