| Porzioni |
|
Ingredienti
- 1 cavolo verza (circa 800 g)
- 5 cucchiai olio d'oliva
- 1/2 bicchiere aceto
- 1 tazza brodo vegetale
- pepe macinato al momento
- sale
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Togliete le foglie di scarto ed il torsolo alla verza, lavatela e tagliatela a listelli piuttosto sottili.
- Mettete in un tegame l'olio e aggiungete la verza, il sale e il .
- Rigirate e coprite con un coperchio.
- Abbassate la fiamma e fate lessare molto lentamente fino a che la verza sarà cotta.
- Se occorre, durante la cottura aggiungete un po' d'acqua o, meglio, di brodo.
- Verso la fine della cottura unite alla preparazione mezzo bicchiere d'aceto e mescolate bene, quindi servite in tavola.