Cipolle ripiene agli amaretti

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Cipolle ripiene agli amaretti
Istruzioni
  1. Dopo aver lessate le cipolle, fogliarle separando le foglie esterne che verranno successivamente riempite con quelle interne che serviranno a preparare il ripieno.
  2. A queste ultime si aggiungeranno gli amaretti grattugiati, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo e il sale.
  3. Il composto ottenuto verrà tritato preferibilmente nel frullatore.
  4. Riempite le foglie lasciate da parte e formate dei piccoli involtini che saranno messi in padella con un po' di olio e dorati a fuoco basso.
  5. Lasciate intiepidire e servite.
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