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Ingredienti
- 500 g alici fresche
- farina q.b.
- menta (in foglie)
- aceto
- limone (solo succo)
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale (pochissimo)
- pepe (secondo i gusti)
Ingredienti
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Istruzioni
- Pulire bene le alici, spinarle, privandole della testa e della coda e poi aprirle in due.
- Salate le alici per farle indurire, mettetele in aceto e limone per 12 ore (il tempo varia in base alla grandezza dell'alice).
- Scolate alla perfezione e mettetele in olio con e le foglie di menta.
Recipe Notes
Potete utilizzare aceto di vino, o aceti meno forti come ad esempio quello di mele.
Chi lo gradisce, può aggiungere anche del a pezzetti.