Carciofi al pepe nero

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Carciofi al pepe nero
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e asportate le punte. Lasciate i gambi attaccati, ma accorciateli un po'. Allargate le foglie e poneteli in un recipiente d'acqua fredda e succo di limone.
  2. Asciugate i carciofi, salateli e pepate la parte interna.
  3. Friggeteli in abbondante olio ben caldo e rigirateli spesso. Passateli nella carta assorbente poi salateli e pepateli nuovamente e serviteli.
Recipe Notes

Come antipasto e contorno, potete usare i carciofini.

Potete accompagnare questo piatto con delle salse dal gusto forte.

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