Carbonara vegan

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Carbonara vegan
Portata Primi piatti
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Mettere l'olio nella padella con la cipolla affettata molto finemente, aggiungere l'affettato di seitan tagliato a quadretti di circa un centimetro e lasciare imbiondire la cipolla.
  2. Sbollentare il tofu (quattro minuti), scolarlo, schiacciarlo e lavorarlo con una forchetta, aggiungere lo zafferano e amalgamare (deve risultare asciutto e granuloso e di colore giallo - come se fosse uovo -).
  3. Aggiungere il tofu nella padella e lasciare insaporire per un minuto aggiungendo lo zenzero.
  4. Scolare gli spaghetti e condire.

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