Istruzioni
- Passate al mixer i lamponi con le more. Ripassateli al setaccio per eliminare eventuali semi. Conservate 5 cucchiai di latte in parte.
- Versate il restante in un padellino.
- Aggiungete lo zucchero. Fate sciogliere a fiamma moderata.
- Lavorate la maizena con il latte conservato in precedenza.
- Versatelo nel latte con lo zucchero.
- Unite il passato di more e lamponi.
- Cucinate a fiamma dolce per 1 minuto circa.
- Continuate a mescolare per 10 minuto non appena il composto inizierà ad addensare.
- Sistemate il budino in uno stampo.
- Mettetelo a riposare per 3 o 4 ore in frigorifero.
- Sformate il budino un attimo prima del servizio.
Recipe Notes
Consigli
Guarnite con delle more e lamponi.