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Ingredienti
- 2 uova
- 200 g farina tipo 00
- 200 g zucchero semolato
- 1 kg mele renette
- 1 bustina vanillina o scorza di limone grattugiata
- 1 bustina lievito chimico
Ingredienti
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Istruzioni
- Lavorare energicamente le uova con lo zucchero, aggiungervi la farina, continuare a rimestare e aggiungervi la vanillina e 800 g di mele tagliate a cubetti.
- A parte e infarinare uno stampo a cerniera, versarvi il composto addizionato solo all'ultimo di lievito.
- Decorare in superficie con i restanti 200 g di mele tagliate a fette sottili intercalate a spirale e cuocere in forno a 170°C per 40 minuti senza mai aprire il forno.