Istruzioni
- Mondare i carciofi e dividere in quarti i cuori.
- Spuntare e affettare i funghi e le carote; mondare le cipolline e gli asparagi di cui utilizzeranno solo la parte tenera.
- Mettere tutte le verdure in una pirofila di pirex, aggiungere una cucchiaiata di capperi, il succo del limone e 1/2 tazza d'acqua.
- Coprire il recipiente con la pellicola trasparente e cuocete a potenza massima per sei minuti.
- le verdure, salare, pepare e, sempre coprendo con la pellicola ultimare la cottura per ulteriori sei minuti.
- Lasciar riposare per cinque minuti e prima di levare dal forno.
- Disporre allora le verdure in una terrina di coccio tenuta in caldo, aggiungere l'amido al fondo di cottura e stemperare bene; passare nel forno per un minuto sempre a potenza massima.
- Versare la salsina sopra le verdure e servire.
Recipe Notes
È anche possibile servire il misto di verdure per contorno: rende ricco il secondo piatto!