Istruzioni
- Tagliare la carne a pezzi.
- Dopo aver tritato finemente la cipolla e il , farli in un tegame con il burro.
- Prima che il trito prenda colore aggiungere la carne e farla mescolando con un cucchiaio di legno.
- A metà cottura versare sulla carne il succo di limone, il sale e un cucchiaino di scorza di limone grattugiata.
- Portare a cottura e se necessario diluire il tutto con qualche cucchiaio di acqua calda.
- Servire la carne accompagnata dal sugo di cottura.