| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 350 g riso
- 350 g carote sbucciate e grattugiate
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
- 30 g olive nere
- sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Lessate il riso in acqua bollente salata per 45 minuti. Scolatelo, lasciatelo riposare per 5 minuti e mettetelo su un piatto di portata.
- Fate le carote in una pentola con l'olio per 20 minuti aggiungendo un poco d'acqua.
- Unite alle carote le olive e il .
- Condite il riso con il sugo ottenuto.