| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 3 limoni
- burro
- 320 g riso
- curry
- Parmigiano grattugiato
- cipolla tagliata molto fine
- prezzemolo
- sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Grattugiare la scorza dei limoni e spremerli.
- Portare ad ebollizione dell'acqua.
- Mettere una noce di burro, la cipolla, il e la scorza di limone grattugiata in una padella e il tutto a fuoco molto basso.
- Aggiungere il riso e farlo abbrustolire leggermente, per evitare che perda troppo amido.
- Aggiungere l'acqua bollente poco per volta fino a cottura del riso ultimata.
- Aggiungere il succo di limone, il tritato e il parmigiano prima di servire.