| Porzioni |
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Ingredienti
- 3/4 litro brodo vegetale
- 3 patate medie
- 3 porri grossi
- 3 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai crema
Ingredienti
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Istruzioni
- Portare ad ebollizione il brodo, aggiungere le patate tagliate a dadi e cuocere per 10 minuti circa.
- Aggiungere i porri tagliati a lamelle molto sottili, cuocere ancora per 5 minuti.
- In un recipiente sbattere i tuorli con la crema, aggiungere sempre rimestando la zuppa, senza più far cuocere, servire subito.