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Ingredienti
- 2 tuorli d'uovo
- 1 bicchiere olio di semi (preferibilmente di arachidi)
- 1 limone succo
- sale
Ingredienti
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Istruzioni
- In una ciotola mettere i tuorli d'uovo a temperatura ambiente (uscirle dal frigo un paio d'ore prima), aggiungere un pizzico di sale e mescolare delicatamente.
- Appena i tuorli si sono amalgamati bene tra loro, versare l'olio goccia a goccia, avendo cura di aggiungere nuovo olio solo quando quello versato precedentemente è completamente amalgamato.
- Infine, incorporare il succo di limone.
Recipe Notes
Suggerimenti
Recuperare la maionese impazzita
Se la maionese dovesse impazzire, mettere un nuovo tuorlo in un'altra ciotola, e aggiungere in piccole quantità la maionese impazzita.