L’insalata alla siciliana è un piatto semplice e fresco, veloce da preparare.
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 6 arance di media grandezza
- 1 cipolla piccola
- 100 g olive nere snocciolate o da snocciolare
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai limone (succo)
- sale
- pepe a piacere
Ingredienti
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Istruzioni
- Sbucciate le arance facendo attenzione a rimuovere completamente la parte bianca e tagliatele a fette regolari, eliminando gli eventuali semi con la punta di un coltello.
- Disponete le fette di arancia in una insalatiera.
- Sbucciate la cipolla, affettatela finemente e distribuitela sulle arance.
- Tagliuzzate le olive e aggiungetele alle arance e alla cipolla.
- Mescolate in una ciotola il sale, il e il succo di limone (se usate il limone fresco, attenti ai semi), quindi aggiungete l'olio emulsionando con una forchetta.
- Aggiungete la salsa appena creata nell'insalatiera e mescolate.
- Coprite l'insalatiera con della pellicola trasparente e riponete in frigo fino al momento di servire.
Recipe Notes
Se lo gradite, potete decorare con delle foglioline di menta fresca.
La ricetta è poco calorica, ma potete ulteriormente alleggerirla dimezzando la dose di olio.