| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 150 g farro verde lessato
- 1 patata bollita
- 2 cucchiai sedano
- 1 rapa grattugiata
- 1 carota grattugiata
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 cucchiaino maggiorana sminuzzata
- 1 alloro foglia
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- noce moscata (un pizzico)
- farina integrale
- olio d'oliva
Ingredienti
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Istruzioni
- Fate lessare il farro verde (circa un'ora in pentola normale, 20-30 minuti in pentola a pressione) e mettetelo in una ciotola con la patata sbucciata, le altre verdure e gli .
- Unite l' sminuzzato, la e un po' di farina integrale fino a ottenere un composto della consistenza adatta per farne polpette.
- Ungete d'olio una pirofila, adagiatevi le polpette, passateci sopra un filo d'olio e mettetele in forno già caldo a temperatura media e lasciate cuocere 15 minuti. Poi voltate le polpette e rimettetele in forno per altri 15 minuti.