| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 2 mele
- 200 g biscotti secchi
- 50 g cioccolato amaro in polvere
- 2 cucchiai zucchero
- 2 uova
- 1 limone
- 1 noce burro
- 1 tazza latte
- 1 cucchiaio pangrattato
Ingredienti
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Istruzioni
- Sbucciare le mele e privarle del torsolo, affettarle e farle cuocere in una casseruola con i due cucchiai di zucchero e qualche cucchiaio d'acqua.
- Schiacciare le mele cotte fino all'ottenimento di una purea omogenea.
- Aggiungere alle mele i biscotti sbriciolati finemente, il cioccolato e la scorza di limone grattugiata.
- Completare l'impasto aggiungendo delicatamente i tuorli delle uova, il latte e gli albumi montati a neve.
- uno stampo per budino e cospargerlo di pan grattato.
- Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno moderato per circa un'ora.