Portata: Primi piatti

I primi piatti sono la portata preferita dagli italiani. Possono essere “asciutti” o brodi, ma anche creme.

Sono in genere a base di riso o pasta e viene consumato ad inizio pasto o può essere preceduto da uno o più antipasti.

Il primo piatto preferito dagli italiani resta la pasta, condita con prodotti freschi, usando la fantasia che ci contraddistingue.

A differenza della cultura italiana, la pasta viene usata come contorno nei paesi nordici. Ma non è l’unico esempio.
Spesso la polenta è usata per accompagnare secondi di carne o pesce, soprattutto nei paesi del nord Italia.

Le ricette di primi in questa sezione appartengono alla cucina italiana ed internazionale.