Far prendere un colore rosato a una vivanda nel burro, nel’olio o in altri grassi. Solitamente di fa rosolare una vivanda prima di iniziare la cottura vera e propria.
Far prendere un colore rosato a una vivanda nel burro, nel’olio o in altri grassi. Solitamente di fa rosolare una vivanda prima di iniziare la cottura vera e propria.