Tortelli Di Carnevale Alla Milanese

Rif.: 4
Costo:

Difficoltà:

ingredienti

300 g di farina bianca
100 g di burro
60 g di zucchero
8 uova
scorza di grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 spolverata di zucchero a velo
abbondante olio d'oliva
1 pizzico di sale

preparazione

Mettete sul fuoco, in una casseruola, mezzo litro d'acqua, il burro fatto a pezzetti, lo zucchero, una scorza di limone grattugiata, la cannella, un pizzico di sale; appena l'acqua prenderà il bollore, togliete la pentola dal fuoco e versatevi subito la farina a pioggia, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, affinché non si formino grumi. Quando tutto sarà ben amalgamato, rimettete il recipiente su fiamma bassa per 8-10 minuti, mescolando l'impasto energicamente fino a che si staccherà in blocco dalle pareti: il composto dovrà risultare sodo e liscio. A questo punto togliete la casseruola dal fuoco e lasciate intiepidire; quindi incorporate le uova, uno alla volta, e il lievito. Ponete a scaldare abbondante olio in una padella per fritti o nella friggitrice e, quando sarà caldo, ma non bollente, versatevi delle piccole quantità di pasta che modellerete a palline delle dimensioni di piccole noci. Lasciate dorare bene i tortelli da tutte le parti, poi estraeteli con un mestolo forato, passateli su carta da cucina che ne assorba l'unto in eccesso, spolverizzateli con lo zucchero a velo e serviteli ben caldi in tavola.

Note

Ingredienti per 4 persone

	Formato massimo originali A4 - Massima risoluzione stampa 1.200 dpi - Velocità di stampa 40 ppm
	Nelle giornate di sole niente di meglio di una gita fuori porta, e perché non portarsi il pranzo dietro? E’ presto fatto, grazie a questa borsa termica con tracolla (facile dunque da trasportare), che si trasforma in un resistente e confortevole pouf sul quale sedersi! E una volta
	Fotocamera compatta - 16.2 Megapixel - Zoom ottico 5x - Grandangolo da 25 mm - Sensore CMOS Exmor R - Stabilizzatore ottico d'immagine SteadyShot - Immagini fisse 3D - Filmati Full HD 1080i - Display LCD 2.7'' - Tecnologia By Pixel Super Resolution - Scatto continuo ad alta velocità - Funzione Dual REC - Panoramica 3D - Face Detection - Uscita HDMI - Memoria supportata SD/SDHC/SDXC/Memory Stick PRO Duo - Batteria al litio - Colore rosa
	Levapeluchi
	Belkin Pure AV Blue Series 3-in-1 SCART Adapter - Splitter audio /video - SCART (M) - SCART (F)

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