Sorbetto di menta

ingredienti

0,1 l di sciroppo di menta
1/2 litro d'acqua
120 g di zucchero
20 foglioline di menta

preparazione

Fate bollire per un paio di minuti nell'acqua lo zucchero, fin quando non si sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco ed immergetevi le foglie di menta. Quando lo sciroppo di zucchero sarà freddo scolatelo, schiacciate le foglioline di menta, aggiungete lo sciroppo alla menta e mescolate lentamente. Colate il tutto per eliminare ciò che resta delle foglie quindi versate il composto nella gelatiera.

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