Polenta taragna

ingredienti

500 g di farina gialla
400 g di formaggio a pasta molle
100 g di Grana grattugiato
100 g di burro fuso
pepe
sale

preparazione

Preparare la polenta secondo ricetta classica.
Pochi minuti prima di servirla versare nel paiolo i formaggi e mescolare energicamente. Completare la preparazione versando il burro sfrigolante.
Spolverare con pepe a piacere.

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