Palline di zucchine
Tempo di preparazione:
60 minuti
ingredienti
2 zucchine
1 uovo
1 cucchiaio colmo di farina s/g o di fecola di patate
1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
sale
preparazione
Grattugiare le zucchine con la griglia a fori piccoli. Mescolare in una ciotola l'uovo intero con la farina (o la fecola) ed il parmigiano.
Unire le zucchine e mescolare bene.
Cuocere a cucchiaiate in una padella con olio d'oliva oppure cuocere in forno, mettendo le polpette distanziate su una teglia coperta con carta da forno e cuocere a 220°C per 20 minuti circa.
Attenzione, le verdure vanno salate solo dopo la cottura, perché le palline risulteranno più croccanti.
Cucinando


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