Liquore di limone

Rif.: 33
Costo:

Difficoltà:

ingredienti

1/2 l di alcol per liquori
4 limoni
400 g di zucchero
1/2 l di acqua

preparazione

Mettere al macero nell'alcol la scorza dei quattro limoni (solo la parte gialla) e lasciar riposare per 20 giorni.

Trascorsi i 20 giorni, preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero, girando con un mestolo di legno finché lo zucchero non si è ben sciolto.
Separare l'alcol dalle scorze dei limoni e aggiungere all'essenza ottenuta lo sciroppo freddo. Quando si unisce l'essenza allo sciroppo è opportuno filtrarlo.

Lasciar riposare per qualche tempo.
Degustare fresco.

Suggerimenti

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