Gnocchi “alla Romana” con mais giallo

Rif.: 123
Tempo di preparazione:
60 minuti
Costo:

Difficoltà:

ingredienti

240 g di farina gialla (a cottura rapida)
Parmigiano Reggiano Grattugiato
150 g di Parmissimo
3/4 di litro di latte
1/4 di litro di acqua
60 g di burro
2 tuorli d'uovo
sale q.b.
un pizzico di noce moscata

preparazione

Portare ad ebollizione acqua e latte mescolati a 50 g di burro, sale e noce moscata. Versare a pioggia la farina gialla continuando a mescolare, e cuocere per cinque minuti. Togliere il composto dal fuoco ed unire metà del Parmigiano Reggiano. Unire i due tuorli mescolati ad un bicchiere di latte.
Versare la polenta su un piano unto ed appiattire fino ad uno spessore di circa 1 cm. Tagliare dei dischi con i bordi di un bicchiere (circa 5-6 cm di diametro).
Disporre i dischi in una teglia imburrata, sovrapponendoli leggermente gli uni agli altri.
Cospargere con il restante burro sciolto e metà del Parmigiano Reggiano metà grattugiato ed infornare per circa 25 minuti.
Quando la superficie dei medaglioni sarà ben dorata, servire in tavola.

Suggerimenti

Ricetta senza Glutine.

	Davvero elegante questo forno a microonde, realizzato interamente in alluminio, ha il display digitale e il timer regolabile fino a 60 minuti. Tra gli accessori in dotazione: piatto di vetro, griglia barbecue e anello con ruote. Con 5 modalità di cottura a microonde, 2 funzioni grill e 2
	Ricevitore DVB-T - Hi-Speed USB - Funzione Time Shift - Televideo - Sintonizzatore radio digitale integrato - S.O. richiesto Apple MacOS X 10.4 o succ. - Colore nero
	Il tappo del succo di frutta non si apre facilmente? Grazie a questo utile accessorio diventa un gioco da ragazzi! Basta incastrarlo con il tappo e girare: succo per tutti! Ma non solo: nel cartone del succo, o del latte, è presente quel tappo con la linguetta in plastica da tirare? Poco
	Disco rigido 1.000 GB - Tipo Core i5 - Memoria installata 4 GB
	Termogeneratore ceramico - Design originale - Potenza variabile - Termostato - Colore bianco/arancio

Inserisci un commento:

Metti questa pagina nei tuoi preferiti