Frittata di uova ai formaggi

ingredienti

4 uova
4 sottilette
5 cucchiai di parmigiano
70 g di svizzero
70 g di fontina
1 noce di burro
1/2 cucchiaio di prezzemolo
sale quanto basta

preparazione

Sbattere le uova in un piatto, poi aggiungere il parmigiano, il prezzemolo tritato e il sale.
Imburrare una padella, e versare il composto. Cuocere a fuoco molto basso.

A metà cottura aggiungere le sottilette spezzettate, lo svizzero e la fontina a pezzetti.
Continuare la cottura a fuoco basso mescolando continuamente fino al completo scioglimento dei formaggi.

Servire caldo, magari accompagnato da crostini di pane tostati.

Nota

Ingredienti per 4 persone.

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