Fettuccine ai formaggi

ingredienti

150 g di fettuccine all'uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di gruviera grattugiato
100 g di mozzarella
30 g di burro
sale

preparazione

Lessare le fettuccine in abbondante acqua salata.

Preparare in una terrina la mozzarella tagliata a dadini e il burro a pezzetti.
Scolare la pasta, versarla nella terrina, unire il parmigiano e il groviera sciolti con un poco dell'acqua di cottura della pasta e mescolare bene.

Servire ben caldo.

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